- Inga Persson
Eiweißbrot
Wer hätte gedacht, dass so etwas Langweiliges wie Eiweißbrot so lecker sein kann? Den Kick geben ganz viele verschiedene Nüsse und Saaten.

Zutaten für eine Kastenform
3 Eier (L)
100 gr Vollmilchjoghurt
50 gr geschmolzenen Butter
1 Packung Backpulver oder Natron
Salz
etwas Honig
200 gr gemahlene Mandeln
150 gr kernige Haferflocken
150 gr Wallnüsse
100 gr Sesam
50 gr Kürbiskerne
50 gr Salatkernemix
Und so geht´s:
Eier mit dem Joghurt verschlagen, die Butter und das Backpulver dazu geben. Anschließend die restlichen Zutaten einrühren.
Einen Kastenform fetten, den Teig einfüllen und bei 170 Grad einen Stunde backen. Auskühlen lassen, stürzen.
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